Artesanato do Maranhão

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GASTRONOMIA

Produtos17 itens

GASTRONOMIA Tipologia
GASTRONOMIA
Azeite de babaçu/ azeite doce/ azeite de coco
ID 28534
Autor
Neide da Trindade
Sede / SANTA RITA
Material
Babaçu (amêndoa do coco)
técnica
Extração
Produção
8 litros/ dia no verão
GASTRONOMIA
Azeite de coco 1 litro
ID 8471
Autor
Ângela Cristina de Jesus (Anjinha)
Itamatatiua / ALCÂNTARA
Material
Babaçu (coco)
técnica
Extração
Produção
1 litro/ dia
GASTRONOMIA
Biscoito de tapioca doce ou salgado
ID 82925
Autor
Stenilde Silva Costa (Branca)
Sede / BACURITUBA
Material
Mandioca
técnica
Culinária
Produção
GASTRONOMIA
Bolo de tapioca tradicional
ID 82924
Autor
Stenilde Silva Costa (Branca)
Sede / BACURITUBA
Material
Mandioca
técnica
Culinária
Produção
GASTRONOMIA
Cachaça Jatobá
ID 24156
Autor
José Francisco Castro Souto
Sede / PENALVA
Material
Cana de açúcar, Mandioca
técnica
Fermentação, Alambique
Produção
10 mil litros safra/ 150 dias
GASTRONOMIA
Corante
ID 8472
Autor
Ângela Cristina de Jesus (Anjinha)
Itamatatiua / ALCÂNTARA
Material
Urucum
técnica
Extração
Produção
1 kg/ dia
GASTRONOMIA
Doce de espécie
ID 8256
Autor
Antonio Carlos Moraes da Silva
Sede / ALCÂNTARA
Material
Coco, Açúcar, Manteiga, Ovo, Cravinho, Farinha de trigo, Água, Sal
técnica
Culinária
Produção
540 unid. (fornada)/ dia
GASTRONOMIA
Sorvete: porções individuais/ caixas de 5 e 10 litros
ID 18090
Autor
Rosélia de Jesus Licar Corrêa (Rosa)
Pedrinhas Clube de Mães / ITAPECURU MIRIM
Material
Babaçu (leite ou mesocarpo do coco), Creme de leite, Leite condensado
técnica
Culinária
Produção
Por encomenda